Menu 7 Soir
Spaghetti bolognaise
Temps 1h20 personnes 5 très facile bon marché
Ingrédients : 500 g de spaghetti / 1 oignon / 2 Gousses d'ail / 200g carottes / 2 branche de céleri / 850 g de tomate / 500 g de bœuf haché / ½ L de bouillon (préparé avec 1 cube de bouillon de légumes et ½ L d’eau) / Persil / 2 cuillères à soupe d’huile
Préparation : Préparation : 20 min Cuisson : 1 h
- Hachez l'ail, l'oignon, puis coupez la carotte et le céleri en petits dés (enlevez les principales nervures du céleri).
- Faites chauffer l'huile dans une casserole assez grande. Faites revenir l'ail, l'oignon, la carotte et le céleri à feu doux pendant 5 min en remuant.
- Augmenter la flamme, puis ajoutez le bœuf. Faites brunir et remuez de façon à ce que la viande ne fasse pas de gros paquets.
- Ajoutez le bouillon, les tomates préalablement coupées assez grossièrement, et le persil haché. Portez à ébullition.
- Baisser ensuite le feu et laissez mijoter à couvert 1h à 1h30, de façon à ce que le liquide s'évapore.
- Faites cuire les spaghettis, puis mettez-les dans un plat.
- Ajoutez la sauce bolognaise.