Menu 12 Midi

Chou-fleur à la libanaise

Personne 5           facile

Ingrédients : 1 chou-fleur ou autre choux / 2 gousses d'ail / 1 jus de citron / 1 bouquet de persil haché / Huile d'olive

Préparation :

• Cuire les sommités de chou-fleur 10 m dans de l'eau bouillante salée. Égoutter, passer sous l'eau froide et réserver.
• Dans un saladier, mettre le jus de citron, l'ail pressé, le persil et quelques cuillères d'huile d'olive.
• Faire revenir le chou-fleur dans de l'huile d'olive jusqu'à ce que les bouquets soient bien colorés. Verser dans le saladier et mélanger bien, puis servir.