Menu 11 Midi
Concombre sauce aux Yaourts
Personne : 2 préparation 15 min facile
Ingrédients 1 yaourt nature, 1/2 citron, 5cl d’huile d’Olive, Sel, Poivre, 3 gr Menthe, 1 concombre
Ustensiles : saladiers, mandoline, cuillère, économe, planche à découper
Préparation :
- Éplucher le concombre puis le couper en 4 dans le sens de la longueur. Couper ensuite des rondelles.
- Préparer la sauce : mélanger un yaourt nature avec le jus d'un demi citron, une pincée de sel, une pincée de poivre et une poignée de persil ciselé.
- Mélanger la sauce et les concombres
Goulasch
En accompagnement des pommes de terre bouillies
250G par personne de pomme de terre
Temps 2h personnes 6 facile Coût moyen
Ingrédients : 5 oignons / 3 gousses d'ail / 1 kg de bœuf ou autre viande / 3 cuillères à soupe de beurre / 3 cuillères à soupe de paprika doux / 1 cuillère à café de paprika fort / 1 cuillère à café de cumin entier / 1 cuillère à soupe de marjolaine
Préparation :
- Découper la viande en cubes de 5 cm de côté environ. Couper les oignons en fines lamelles. Écraser les 3 gousses d'ail.
- Faire fondre le beurre à feu doux. Ajouter les oignons et l'ail et remuer jusqu'à ce que les oignons prennent une belle couleur dorée.
- Retirer du feu.
- Faire revenir à feu vif les morceaux de viande.
- Quand ils sont bien revenus, ajouter les oignons, mélanger. Saupoudrer le paprika, mélanger, et mettre un peu d’eau. Bien mélanger.
- Ajouter ensuite le cumin et la marjolaine. Saler.
Faire mijoter 1 h30 au minimum. Plus le plat est mijoté, meilleur il est.