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Salade de lentilles pour l'été

 

Pour 4 personnes                Préparation 50 min                     très facile                        bon marché

Ustensiles : faitout, passoire, planche à découper, couteau, saladier et cuillère

Ingrédients :  lentilles 250 g ,Tomate 100g, Oignon 50g , persil 1 brin, huile d'olive, vinaigre, sel, poivre

Préparation

1. Il faut cuire d'abord les lentilles à l'eau pendant 20 min, bien vérifier leur cuisson et les égoutter ensuite.
2. Émincer les oignons, découper les tomates, et mélanger le tout avec les lentilles.
3. Ajouter ensuite un peu de persil haché, un bon filet d’huile d'olive et du vinaigre.
4. Ajouter enfin du sel et du poivre selon le goût.
5. Cette salade se mange froide ou tiède.

les œufs durs

 

Dans une casserole, portez de l'eau à ébullition.

    Plongez les œufs délicatement (avec l'aide d'une écumoire de préférence) dans l'eau bouillante et laissez-les cuire à frémissements pendant 9-10 minutes (8 minutes si vous les préférez moins cuits, mais pas plus de 11 minutes sous peine de voir le blanc devenir caoutchouteux et le jaune friable).

L'astuce : ajouter du vinaigre dans l'eau de cuisson pour éviter que les œufs n'explosent !

Plongez-les immédiatement dans de l'eau froide pour stopper la cuisson, puis écalez-les.​​