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Salade de lentilles pour l'été
Pour 4 personnes Préparation 50 min très facile bon marché
Ustensiles : faitout, passoire, planche à découper, couteau, saladier et cuillère
Ingrédients : lentilles 250 g ,Tomate 100g, Oignon 50g , persil 1 brin, huile d'olive, vinaigre, sel, poivre
Préparation
- Il faut cuire d'abord les lentilles à l'eau pendant 20 min, bien vérifier leur cuisson et les égoutter ensuite.
- Émincer les oignons, découper les tomates, et mélanger le tout avec les lentilles.
- Ajouter ensuite un peu de persil haché, un bon filet d’huile d'olive et du vinaigre.
- Ajouter enfin du sel et du poivre selon le goût.
- Cette salade se mange froide ou tiède.
les œufs durs
Dans une casserole, portez de l'eau à ébullition.
Plongez les œufs délicatement (avec l'aide d'une écumoire de préférence) dans l'eau bouillante et laissez-les cuire à frémissements pendant 9-10 minutes (8 minutes si vous les préférez moins cuits, mais pas plus de 11 minutes sous peine de voir le blanc devenir caoutchouteux et le jaune friable).
L'astuce : ajouter du vinaigre dans l'eau de cuisson pour éviter que les œufs n'explosent !
Plongez-les immédiatement dans de l'eau froide pour stopper la cuisson, puis écalez-les.