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Fiche mission - Intendant.e

Profil

Permis de conduire obligatoire

Intendant

Pédagogue

 

Gérer les stocks et entretenir l'intendance

  • Veille au respect des règles d'hygiène dans les parties communes (propreté des frigos, de l'intendance...). Il est garant du respect des normes d’hygiène en vigueur pour le SF dans les AS. Il est pédagogue afin d’expliquer l’intérêt du respect de celles-ci.

Les rélevés de température se font trois fois par jour; les poubelles doivent être vidées après chaque repas.

  • Veille au rangement des parties communes : Il s’assure du rangement permanent des parties communes et sensibilise les chefs à la bonne tenue des zones de campisme afin de donner une image positive du mouvement lors des visites de nos partenaires et afin de garantir une vie en communauté épanouissante pour chacun.
  • Assure le suivi des stocks de consommable (PQ, savon...). Il fait preuve d’anticipation quant à la gestion des stocks en lien avec le responsable logistique salarié.

 

Assurer les repas

Camp autonome

  • Assure les achats pour l'équipe de site uniquement
  • Centralise et suit les commandes de pains
Camp accompagné
  • Gère l'intendance en lien avec le partenaire et les menus préétablis.
  • Gère le stockage et la conservation des denrées alimentaires dans le respect des règles sanitaires.
  • Accompagne les unités dans la gestion de l'intendance.
  • Aide les caravanes à préparer les repas avec pédagogie

 

Gérer l'administratif

  • Titulaire de la carte procurement et/ou du chéquier

Il faut absolument un chéquier sur le camp de Saint-Julien-les-Martigues pour payer les fournisseurs.

  • Gère le budget et paye les fournisseurs
  • Assure le relevé des températures des frigos trois fois par jour et garantit la traçabilité des aliments

Pour les camps accompagnés: le responsable intendance est garant du relevé des températures des frigos trois fois par jour et de la traçabilité des aliments.

 

Services

  • Forme les jeunes aux services
  • Organise la répartition des services
  • Contrôle l'exécution des services

Une participation de 5 euros par jour et par personne de l’équipe est demandée pour contribution aux frais d’intendance. Les frais de transport sont pris en charge s’il n’est pas possible de procéder par abandon de frais.