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Pizza cocotte au four solaire

Temps : 30min de préparation       1h de repos pour la pâte    2h de cuisson à évaluer suivant les rayonnement solaire

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Ingrédients pour la pâte :

  • 150 g. de farine (de blé)
  • 90 g. d'eau
  • 4 g. de la levure de boulangerie
  • 2 c. à s. d'huile d'olive
  • ½ c. à c. de sel

Suggestions de garniture :

  • du coulis de tomates / des tomates coupées en tranches / des oignons en lamelles / des olives (noires ou vertes) / de l'origan, du thym, de la sarriette, de l'ail frais ou en poudre, en petite quantité
  • un filet d'huile d'olive / du fromage râpé (en option)

Préparation :

  • Préchauffez le four
  • Mélangez l'ensemble des ingrédients de la pâte pour obtenir une pâte assez molle
  • Pétrissez la pâte
  • Chemisez le fond d'une cocotte en fonte avec du papier cuisson
  • Si la consistance de la pâte le permet, aplatissez la pâte régulièrement au rouleau à pâtisserie et posez-la au fond de la cocotte
  • Saupoudrez si vous le souhaitez d'herbes de Provence et d'ail en poudre
  • Laissez reposer la pâte, couvercle de la cocotte fermée de préférence
  • Après un repos d'une heure, la pâte commence à gonfler. Le dessus de la pâte doit sécher avant de recevoir la garniture.
  • Pour la garniture, consultez les suggestions ci-dessus. Parsemez de fromage râpé si vous le souhaitez.
  • Faite cuire la pizza en enfournant la cocotte fermée dans le four solaire.
  • Laissez cuire la pizza.
  • Avant de servir, décollez le papier cuisson.